piątek, 17 listopada 2017

Szarlotka z budyniem



Składniki:

450 g mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g masła pokrojonego w kostkę
1 całe jajko
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%

Dodatkowo:
1-1,5 kg jabłek
cynamon
2 budynie waniliowe
750 ml mleka
kilka łyżek bułki tartej
cukier puder


Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść na ciasto. Podzielić je na 2 równe części. Każdą z nich owinąć folią spożywczą, spłaszczyć ręką i włożyć do zamrażarki  na ok. godzinę.

Jedną część ciasta wyjąć z zamrażarki  i wyłożyć nią dno blachy/formy ( ja użyłam formy silikonowej o średnicy ok. 22 cm).

Ponakłuwać wyłożone ciasto widelcem i podpiec w temperaturze 180*C przez ok. 10 minut.

Po wyjęciu spodu z piekarnika obsypać je bułką tartą, żeby lekko zakryć  ciasto (bułka wchłonie wilgoć z jabłek).

Jabłka obrać, oczyścić i pokroić w kostkę lub w ósemki. Oprószyć cynamonem i dokładnie wymieszać.

Budynie ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu, używając jedynie 750 ml mleka.

Następnie ułożyć na podpieczonym spodzie pokrojone jabłka  i zalać gorącym budyniem.

Na budyń należy zetrzeć drugą część ciasta, wyjętego z zamrażarki.

Piec w temperaturze 200*C przez ok 45-50 minut.

Na koniec można posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!








sobota, 12 sierpnia 2017

Ciasto ze śliwkami


Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
250 g masła
1 szklanka cukru
szczypta soli
4 jajka
4 łyżki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru wanilinowego

śliwki według uznania ( u mnie ok 800 g)


Wykonanie:

Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.
Jajka ubić z cukrem, cukrem wanilinowym oraz szczyptą soli.
Następnie dodać wystudzone masło, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.

Wszystko dokładnie zmiksować.

Ciasto wylać na blachę (ok. 25 cm x 30 cm). Na wierzchu ułożyć wcześniej umyte i przekrojone na pół śliwki.

Piec w temperaturze 170*C  ok 55 minut.

Najlepiej  sprawdzić patyczkiem, gdy ciasto zarumieni się na złoty kolor.



Smacznego!

piątek, 17 marca 2017

Tarta biszkoptowa z owocami



Składniki:

Składniki:

150 g cukru
150 g miękkiego masła 
190 g mąki pszennej tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
owoce ( u mnie jagody i maliny)
wiórki kokosowe

Przygotowanie:
  • Masło zmiksować z cukrem stopniowo dodając jajka.
    Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie zmiksować.
  • Ciasto Wyłożyć na formę i udekorować owocami. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi.
  •  Piec ok 20 minut w rozgrzanym do 180*C  piekarniku.





Tarta z ciasta francuskiego z kurczakiem



Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
filet z kurczaka
pół szklanki śmietany
garść żółtego sera
pół kostki sera feta
2 jajka
pół puszki kukurydzy
oliwki
sól i pieprz
ulubione przyprawy/zioła


Przygotowanie:

Filet z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Przyprawić ulubionymi przyprawami i podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

Formę posmarować masłem i obsypać lekko bułką tartą. Następnie ułożyć na niej ciasto i nakłuć je widelcem.

Na ciasto ułożyć podsmażonego kurczaka, kukurydzę, pokrojony w kostkę ser feta oraz oliwki.

W misce połączyć jajka z serem żółtym i śmietaną, doprawić solą i pieprzem - dokładnie wymieszać.

Masą jajeczną zalać tartę.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200*C przez ok 30 minut.





niedziela, 7 sierpnia 2016

Udka pieczone z sosem sojowym i warzywami



Składniki:
udka z kurczaka ( u mnie 6 sztuk)
sos sojowy ok 1/3 szklanki
3 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżka miodu
troszkę soku z cytryny wedle uznania
sól i pieprz 
2 liście laurowe
1 łyżka oliwy
marchewka
pietruszka + natka
świeży rozmaryn

Wykonanie:
Sos sojowy wymieszać z miodem, oliwą,  przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem i sokiem z cytryny.
Zalej udka marynatą i odstaw je na minimum godzinkę. Możesz również przygotować to wcześniej i zostawić na noc w lodówce.
Przed pieczeniem wyjąć udka z marynaty i włożyć do naczynia żaroodpornego.  Pokroić warzywa i ułożyć je na udkach razem z natką, rozmarynem i liśćmi laurowymi.
Wszystko posolić i popieprzyć,
Przykryć pokrywką i piec w piekarniku nagrzanym do 200*C przez ok 20 minut.
Po tym czasie wyjąć kurczaka, przekręcić na drugą stronę i polać resztą marynaty. Piec kolejne 30 minut.



sobota, 2 kwietnia 2016

Pasta z tuńczyka



Składniki:
Puszka tuńczyka w sosie własnym
3 jajka ugotowane na twardo
szczypiorek
majonez
sól i pieprz

Przygotowanie:
Ugotowane na twardo jajka obrać i pokroić w drobną kostkę.
Odlać wodę z tuńczyka i dodać go do jajek.
Następnie dodać posiekany szczypiorek, majonez i doprawić solą i pieprzem.
Wszystko dokładnie wymieszać.


Babka marmurkowa

Przedstawiam Wam bardzo łatwy przepis na babkę marmurkową.
Jest baaardzo stary, ale zapewniam, że babka jest pyszna.
Robi się ją szybko i jest idealna na każdą okazję :) Polecam!




Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 całe jajka
2 łyżeczki ckru wanilinowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
odrobina ulubionego aromatu lub laska wanilii
180 ml oleju lub 3/4 kostki margaryny

Wykonanie:
Jajka ubić z cukrem, cukrem wanilinowym oraz z aromatem (lub wanilią).
Cały czas miksując, dodawać po trochu przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Na koniec dodać wybrany przez nas tłuszcz.

3/4 ciasta wlać do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy.
Pozostałe ciasto wymieszać z kakaem.
Wylać na jasne ciasto, robiąc wgłębienia łyżką tak, żeby oba kolory się połączyły  i utworzyły jakiś wzorek :)


Piec w rozgrzanym do 180*C piekarniku przez ok 50 minut.
Wszystko zależy od piekarnika, dlatego radzę zaglądać już po ok 40 minutach i sprawdzań stan wypieku :)
Mi czasem na środku robi się taki mały wulkan surowego ciasta  wtedy wydłużam czas pieczenia ok 15-20 minut i robię test patyczkiem.

Można udekorować cukrem pudrem, lukrem lub  ulubioną polewą.

U mnie:
Polewa czekoladowa:
2 łyżki masła
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany
Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier, kakao i na końcu jogurt. Gotować chwilkę do rozpuszczenia wszystkich składników i połączenia się w kremową masę.




Print