czwartek, 28 listopada 2013

Świąteczne pierniczki


 Składniki:
1/3 kostki masła
½ szklanki miodu
½ szklanki cukru
2 łyżeczki przyprawy do piernika
 1 łyżeczka cynamonu
5 goździków (dodajemy je  do gotowania, później należy je wyciągnąć)
2 łyżeczki ciemnego kakao
2 szklanki maki pszennej
 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli 
1 jajko

Przygotowanie:
Rozgrzewamy miód w rondelku na małym ogniu, dodajemy do niego masło, cukier, kakao, przyprawę do piernika, cynamon oraz  goździki.
Gotujemy do momentu, gdy wszystkie składniki się rozpuszczą i odstawiamy do wystygnięcia.  (Gdy masa będzie zimna- wyciągamy i wyrzucamy goździki)

Mąkę przesiewamy z solą i proszkiem do pieczenia, dodajemy jajko i przestudzoną masę.
Dokładnie zagniatamy ciasto, jeżeli jest za bardzo lepkie , należy dosypać mąki.
Dobrze zagniecione ciasto owijamy folią spożywczą i odkładamy na godzinkę w chłodne miejsce.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy  na ok. 5 milimetrów, wykrawamy ciasteczka i układamy na blaszce pokrytej wcześniej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 200 stopniach ok. 7 minut.






środa, 27 listopada 2013

Sałatka z kurczakiem, camembertem i sosem winegret


Składniki:
ogórek
pomidorki koktajlowe
mix sałat
1 żółta papryka
natka pietruszki
szczypiorek
camembert president lekki
pierś z kurczaka
przyprawy Kamis: grill ziołowy, zioła do drobiu




Przygotowanie:
Pierś z kurczaka oczyścić i pokroić w paski. Natrzeć mięso przyprawami i smażyć bez dodatku tłuszczu.
Gotowe mięso  pokroić na mniejsze kawałki.
Wszystkie warzywa należy pokroić w kostkę. Szczypiorek i natkę drobno posiekać.
Mix sałat wyłożyć na talerz razem z warzywami, ziołami, camembertem oraz kurczakiem.
Całość polać sosem winegret. 
Można podać z pieczywem zapiekanym z masłem czosnkowym.

Dressing:

2 łyżki oliwy
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 ząbek czosnku
1/3 łyżeczki cukru
sól i pieprz
0,5 łyżeczki musztardy
kilka kropli cytryny




niedziela, 24 listopada 2013

pieczarki w panierce


Składniki:
Kilka pieczarek
2 jajka
Bułka tarta
Sól i pieprz
Olej do smażenia

Wykonanie:
Pieczarki oczyścić i umyć. Jajka roztrzepać w miseczce z solą i pieprzem. Obtoczyć w nich pieczarki a następnie w bułce tartej. Smażyć na małym ogniu z obu tron do momentu, kiedy się ładnie zarumienią J

Pieczarki można wyłożyć na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu J


Pieczone udka z kurczaka


Składniki:
Udka z kurczaka
Przyprawa do drobiu
Papryka słodka i ostra
Majeranek
Czosnek
Sól i pieprz

Przygotowanie:
Udka umyć i dokładnie oczyścić. Obsypać przyprawami i natrzeć wyciśniętym przez praskę czosnkiem.
Do blaszki włożyć folię aluminiową i zawinąć w niej udka. Piec ok. 40  minut w temperaturze 180 C.


Podawać z tym, co lubimy najbardziej J





Lekka pierś z kurczaka :)


Składniki:
Pierś z kurczaka
Złocista przyprawa do kurczaka
Słodka i ostra papryka w proszku

Przygotowanie:
Pierś oczyścić dokładnie i pokroić  tak jak lubimy najbardziej J

Obsypać pierś przyprawami i odstawić do lodówki na godzinę. Następnie smażymy pierś bez tłuszczu na małym ogniu. 

Koktajl bananowy z malinami :)


Składniki:
2 banany
Kilka kostek lodu
Jogurt grecki light
Szklanka malin

  Wykonanie:
Banany zmiksować z kostkami lodu i jogurtem greckim. Osobno zmiksować maliny. Do szklanki wlać zmiksowane banany z jogurtem i lodem, a na wierzch wlewamy maliny. Proponuję wszystko lekko wymieszać :) Smacznego! :)

Print