Babeczki waniliowo-kokosowe

Składniki:

270 g mąki

120 g cukru

1 cukier wanilinowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2-3 łyżki wiórków kokosowych + troszkę do posypania babeczek

100 ml oleju

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 szklanka maślanki

1 jajko

Przygotowanie:

Mąkę przesiać, dodać do niej cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe. Wymieszać dokładnie.

Następnie dodać jajko,  olej, maślankę oraz ekstrakt waniliowy,

Wszystkie składniki wymieszać.

Ciasto wkładać do ¾ wysokości foremek. Na wierzch posypać wiórkami kokosowymi.

 Ja ułożyłam na każdej babeczce po jednej czarnej porzeczce J

Piec w temperaturze 200*C przez ok 20-25 minut.