Bułeczki śniadaniowe

Składniki:

550g mąki pszennej

10g suchych drożdży

30g masła

1 jajko

½ łyżki cukru

1 łyżka soli

150 ml ciepłego mleka

100 ml ciepłej wody

Przygotowanie:

Najpierw należy zrobić rozczyn. Do kubka wlać ok. 50 ml ciepłego mleka, 1/2 łyżkę cukru  oraz 1 łyżkę mąki.

Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać z solą. Zrobić wgłębienie na środku i wlać mleko, wodę oraz rozczyn.

Dodać masło, roztrzepane jajko i dokładnie wyrobić ciasto.

Uformować je w kulę i odstawić  przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Następnie podzielić  ciasto na ok. 10 równych części. Uformować bułeczki i ponacinać je na wierzchu ostrym nożem.

Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do wypieków, przykryć ściereczką i odstawić, żeby jeszcze troszkę nam urosły.

Piec w nagrzanym do 200*C piekarniku przez ok. 20 minut.