czwartek, 29 maja 2014

Pyszne ciasto z bitą śmietaną i truskawkami



Ciasto:

110g masła
110g cukru
2 jajka
110g mąki
2 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Bita śmietana:

Śmietana kremówka 30 lub 36%
1 opakowanie śmietan-fix'u
1-2 cukry wanilinowe

Truskawki:)


Przygotowanie:

Masło ubić z cukrem do momentu aż powstanie biała masa.
Dodać ubite jajka i jeszcze chwilę miksować.
Dodać ekstrakt waniliowy, mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko. Miksować jeszcze chwilę.
Gotowe ciasto nałożyć do formy do tarty . Pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
Ciasto nie wyrośnie poza tartę. Po upieczeniu jest puszyste i lekko wilgotne.

Następnie ubijamy śmietanke z śmietan-fix'em i cukrem wanilinowym, układamy na zimnym cieście i ozdabiamy truskawkami.

Gotowe ciasto odstawiamy do losówki :)
Smacznego! :)
PS. Mam nadzieję, że niczego nie pominęłam ;)

Milion smaków truskawek

Domowe lody śmietankowe



Pomimo niesprzyjającej pogody za oknem, postanowiłam zrobić lody śmietankowe. Uwielbiam lody i pogoda mnie nie zniechęciła. Łakomstwo wygrało :)

Składniki:
Ok 300 ml śmietanki 30 lub 36%
2 jajka (trzeba zalać je wrzątkiem, dlatego powinny mieć temperaturę pokojową, żeby nam nie pękły:)
1 cukier wanilinowy
Ok ¼ szklanki cukru
1 łyżka przegotowanej ciepłej wody

Przygotowanie:
Potrzebujemy 3 miseczki.
W pierwszej ubijamy żółtka z łyżką wody i cukrami, aż powstanie jasna masa.
W drugiej białka.
W trzeciej ubijamy śmietanę na wysokich obrotach, gdy zacznie gęstnieć, możemy je zmniejszyć.
Teraz białka dodajemy do żółtek delikatnie mieszając, następnie dodajemy ubitą śmietanę i mieszamy do połączenia się składników.
Kremową masę przelewamy do plastikowego pudełeczka, zamykamy i odstawiamy do zamrażarki na kilka godzin lub noc :)

Oczywiście lody możemy urozmaicać, dodając kakao, zmiksowane truskawki lub wanilię

PS. Dziś zrobię jeszcze truskawkowe :)

Akcja lodowa 2014 Akcja lodowa 2014


Print