sobota, 16 sierpnia 2014

Mocno cynamonowo-czekoladowe babeczki z jabłkami

Druga propozycja urodzinowych muffinek dla Agi :)
Poniżej możecie znaleźć przepis na babeczki o mocnym cynamonowym spodzie i czekoladowej górze, wszystko dopełniają kawałki jabłek i prażona mieszanka ziarenek o aromacie cynamonowym :)



Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki oleju (lub rozpuszczonego masła)
  • 1 cukier wanilinowy
  • pół łyżeczki sody
  • łyżeczka cynamonu
  • 2-3 łyżeczki kakao
  • 1 jabłko (obrane i pokrojone w kostkę, można je również obtoczyć w cynamonie)
  • mieszanka prażonych ziarenek Cynamonowy Raj - Możecie je znaleźć tutaj


Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wsypuję do miski, następnie dodaje jajko, mleko oraz olej.
Wszystko dokładnie miksuje na gładką gęstą masę.


Podzielić ciasto na 2 części. Do jednej   dodać cynamon, do drugiej 2 łyżeczki kakao.

Uzupełniamy dno foremki jasną masą, na niej układamy kawałki jabłek i przykrywamy masą kakaową.

Na wierzchu również układamy kawałki jabłek i obsypujemy mieszanką pysznych prażonych ziarenek (ja użyłam mieszanki Cynamonowy Raj. Możecie je znaleźć tutaj)

Wychodzi ok 12-13 muffin.

Następnie wkładamy je do piekarnika  nagrzanego do 180 stopni- piekę w tej temp. ok 15- 20 minut.





Muffinki z białą czekoladą i owocami

Dziś proponuję pyszne muffinki z białą czekoladą, malinami i borówkami. 
Całość jest dopełniona gorzką czekoladą:)
Upiekłam je na urodziny koleżanki i mam nadzieję, że nie kłamała, gdy mówiła, że są pyszne ;)





Składniki:


  • 150 g cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 190 g mąki pszennej tortowej
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka


Dodatki:
biała czekolada
maliny
borówki
gorzka czekolada


Przygotowanie:
  • Masło miksujemy z cukrem stopniowo dodając jajka.
    Następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy.

    Na dno foremki nakładamy troszkę ciasta tak, żeby przykryć jej dno. Kładziemy kostkę białej czekolady, borówkę i malinę.
    Przykrywamy ciastem tak, żeby nie przekroczyć 3/4 wysokości  foremki.
    Na wierzch kładziemy drugą kostkę białej czekolady i owoce.

    Wychodzi ok 12-13 muffin.

    Pieczemy około  15 - 20  minut w 180 stopniach. 

Po upieczeniu studzimy muffinki i polewamy je gorzką czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej (wystarczy rozpuścić kilka kostek).





Print