piątek, 24 lipca 2015

Beza z delikatnym kremem mascarpone i owocami

Od kilku tygodni miałam straszną ochotę na bezę, ale jeszcze większego lenia...
Dziś robiąc zakupy, rzucił mi się w oczy serek mascarpone i bez zawahania włożyłam go do koszyka.
Wiedziałam, że jak już go kupię, tow końcu się zabiorę za upieczenie bezy :)

Serek nie czekał długo. Zaraz po przyjściu do domu zabrałam się do pracy:)

Poniżej znajdziecie przepis na bezę z delikatnym serkiem mascarpone i sezonowymi owocami
Uwielbiam to połączenie!
Miłego weekendu kochani :)



Składniki:

Beza:
3 białka (rozmiar L)
szczypta soli
260 g cukru pudru

Krem:
100 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
8 g cukru wanilinowego

Dodatkowo:
ulubione (sezonowe) owoce.

Wykonanie:

Beza:
Chłodne białka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę, następnie dodawać po 1 łyżce cukru pudru i ubijać do momentu, kiedy piana będzie gęsta i błyszcząca.

Na blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nim ubite białka (okrąg ok 20 cm).

Włożyć bezę do nagrzanego do 140 *C piekarnika i suszyć ją przez ok 40 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120*C i suszyć kolejne 60 minut.
Gdy upłynie podany czas, wyłączyć piekarnik i pozostawić bezę do całkowitego wystygnięcia.

Krem:
Ubić śmietankę, dodać serek mascarpone oraz cukier wanilinowy.
Wyłożyć krem na ostudzoną bezę i udekorować owocami.

Smacznego!








Spaghetti bezglutenowe

Dobra wiadomość dla osób, które uwielbiają pasty a  muszą uważać na gluten, w każdej Biedronce można już kupić makaron bezglutenowy :)

Postanowiłam go wypróbować i powiem Wam szczerze, że byłam mile zaskoczona :)



Składniki:
ok 80 dkg mięsa mielonego (ja używam z łopatki wieprzowej i wołowiny)
2 puszki pomidorów
2 cebule
świeża natka pietruszki
3-4 ząbki czosnku (zależy od ich wielkości)
łyżeczka bazylii suszonej
oliwa z oliwek
płaska łyżeczka cukru
makaron spaghetti bezglutenowy
parmezan
sól i pieprz

Przygotowanie:
Do wrzącej i osolonej wody wrzucić makaron. Gotować go według czasu, który został podany na opakowaniu. Następnie odcedzić go i lekko przelać zimną wodą.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.
Na drugiej patelni podsmażyć mięso mielone. Podsmażone mięso dodać do cebuli razem z pomidorami z puszki.
Następnie dodać cukier, czosnek przeciśnięty przez praskę, suszoną bazylię oraz natkę pietruszki.
Pod koniec doprawić solą i pieprzem.
Gotować ok 20 minut mieszając co jakiś czas.

Makaron polać sosem i posypać startym parmezanem.

Smacznego! :)








Łosoś gotowany na parze z warzywami

Gorąco polecam pyszny i zdrowy posiłek.
Łosoś jest bardzo smaczny i delikatny, bez zbędnego dodatkowego tłuszczu.




Składniki:
filet z łososia
sól i świeżo zmielony pieprz
kostka rosołowa lub vegeta
warzywa (ja użyłam mrożonych)

Wykonanie:
Do naczynia do gotowania na parze wlać wodę i dodać kostkę rosołową lub vegetę.
Na wierzchu ułożyć filet posypany pieprzem i solą oraz warzywa.
Gotować pod przykryciem ok 15-20 minut.

Polecam skropić gotowego łososia cytryną i posypać świeżym koperkiem.



Lekkie i szybkie dania na upalne dni

Print