Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczanej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
4 łyżki kakao
garść orzechów włoskich posiekanych
1 szklanka cukru 1 szklana mleka
1 szklanka oleju
60 g powideł
2 jajka
WAŻNE! Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem na gładką masę.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika oraz z kakao.
Do ubitych jajek dodać wymieszane suche składniki, oraz mleko i olej. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać powidła i orzechy i jeszcze chwilę ucierać do połączenia składników.
Formę (ok. 36x24) wysmarować masłem i obsypać bułką lub wyłożyć papierem do wypieków.
Ciasto wylać do formy i piec ok 50-60 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180*C.
Polewa:
4 łyżki masła
4 łyżki cuktu
4 łyżki kakao
4 łyżki śmietany 18%
Masło rozpuścić, dodać cukier, kakao i śmietanę. Gotować na bardzo małym ogniu przez chwilę cały czas energicznie mieszając.
Upieczone ciasto polać polewą. Można również posypać wiórkami kokosowymi lub/i orzechami.